羊肉的做法大全

胡萝卜烧羊肉的做法 :

菜谱配料:羊肉1000克,胡萝卜500克,植物油3匙,生姜5片,黄酒4匙,细盐,酱油,橘皮。

制作方法:  

1、羊肉切块,胡萝卜切成转刀块;

2、起锅(不放油),将胡萝卜先炒10分钟,至半熟,盛起,备用;

3、起油锅,放植物油3匙,用旺火烧热油后,先入生姜5片,随即倒入羊肉,翻炒5分钟,加黄酒3匙,至炒出香味后,加细盐、酱油、冷水少量,再焖烧10分钟,倒入砂锅内,放入胡萝卜、橘皮,加清水约3大碗,用旺火烧开,加黄酒1匙后,改用小火慢炖约2小时,至羊肉酥烂透香时,离火,胡萝卜烧羊肉即成。

功效特点:暖胃补虚,祛风除寒。

羊肉怎么做好吃?

羊肉好吃又简单的做法步骤如下:

1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。

2、姜切片,香菜切段。

3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。

4、捞出后用清水清洗2-3遍。

5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。

6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转小火煮1个半小时。

7、期间可以开盖几次加水,防止干锅。

8、加入香菜,翻炒即可出锅。

9、美味的羊肉就完成了。

羊肉怎么做好吃家常做法

主料:羊肉800克、白萝卜1根。 

辅料:姜3片、葱2段、米醋1勺、花椒15粒、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞子10粒。

步骤:

1、将羊肉清洗干净,切成4厘米左右见方的块。

2、用清水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中间多换几次干净的水。

3、泡羊肉期间准备其它的食材,先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味),剩下切成4厘米左右的块,生姜切3片,大葱切两段。

4、准备焯羊肉:锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和一勺米醋。(花椒和米醋能有效去膻,萝卜能吸收膻味)。

5、大火煮出浮沫,用漏网勺不断的把浮沫撇出来,大约煮5分钟左右不再出沫就可以了。

6、羊肉焯好后盛出来。(锅里的两片白萝卜扔掉不要了)。

7、接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入适量料酒,开始清炖,羊肉要炖大约2个小时左右。(水一次加足,喜欢喝羊汤就多加点,可以根据自家口味放各种大料)。

8、羊肉大约炖到1.5个小时,把白萝卜放进去,至少再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透。

9、出锅前10分钟,放入枸杞子,加入盐和胡椒粉调味。

羊肉的七种做法 好吃的羊肉做法大全

一种食物不同做法味道也会有很大差别,羊肉是很常见的一种肉类,在我们平时生活中经常可以看到有人吃羊肉,羊肉的味道和营养都很好。

羊肉的七种做法

红烧羊肉萝卜

用料:羊肉、白萝卜、葱、姜、 蒜、香叶、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、黄酒

做法

1. 锅内放水,加少许花椒和姜片、黄酒,放入羊肉焯水盛出备用

2. 炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香,倒入羊肉,翻炒1分钟

3. 加入黄酒、生抽和老抽,翻炒均匀

4. 冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖1个小时,加入萝卜块后继续炖半小时,最后大火收汁加入香菜即可

羊肉大葱水饺

用料:羊肉馅、大葱、酱油、姜粉、花椒粉、香油、胡椒粉、盐

做法

1. 葱切碎备用

2.羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐拌匀

3.往肉馅里分几次打水,一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀

4.用擀好的饺子皮包好

山药羊肉汤

用料:羊肉、山药、葱、姜、胡椒粉、黄酒、盐

做法

1.羊肉去筋膜,切成块。山药去皮,洗净切成滚刀块,泡水中备用

2.锅置火上,放羊肉,加清水,大火烧开,撇去浮沫。捞出,用热水冲去肉上的浮沫

3.放入紫砂锅中,加葱段、姜片、胡椒粉和黄酒,按下养生汤挡,炖至羊肉8成烂

4.放入山药块,炖至羊肉酥烂加盐,即可

孜然羊肉

用料:羊肉、洋葱、大葱、孜然、酱油、黄酒、白酒、盐、油

做法

1.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片,洋葱切丝,大葱切大段。

2.羊肉里放入10克孜然粉,酱油,黄酒抓匀,再加入5ml的油搅拌均匀,腌制15分钟。

3. 油锅烧热7成热,倒入腌制好的羊肉划散,炒至7分熟铲出备用。

4.倒入洋葱和大葱段翻炒至软,倒入羊肉,加入孜然粉,盐快速翻炒均即可。

羊肉暖身锅

用料:羊腿、白萝卜、土豆、腐竹、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、黄酒、生抽、老抽、盐

做法

1.羊腿肉剁开,洗净,清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。腐竹用温水浸泡。

2.锅里加清水煮开,加1勺醋,入羊肉块,煮开捞出。

3.八角,桂皮,干辣椒冲洗干净。姜切片,蒜去皮。腐竹泡软后捞起剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。

4.油锅烧热,加1大勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入沥干的羊肉块,翻炒均匀后加八角,桂皮,干辣椒,姜片,蒜瓣,继续炒匀,加黄酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

5.加淹没羊肉块的开水,盖上锅盖,大火煮开后转中火继续焖煮1个半小时(以羊肉软烂为准)。中途需添加开水1次。

6.加萝卜和土豆块,翻匀。加适量盐调味,煮15分钟左右(以食材软烂为准)。

7.最后加入腐竹,煮5分钟左右就可装盘。

喷香羊肉焖饭

用料:羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱、食盐、蚝油、红烧酱油(生抽)、姜丝、黄酒

做法

1.羊肉洗净,切拇指大小的小块。生姜切条,羊肉加生抽,食盐,一点黄酒腌制半小时以上

2.锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加少许盐,红烧酱油或者生抽进行翻炒,收干汁关火盛出来。

3.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后盛出备用。土豆和胡萝卜切小块~加点油放土豆胡萝卜翻炒

4.羊肉、土豆、胡萝卜和羊肉,加一大勺蚝油,加点盐,生抽混合翻炒~

5.米淘洗干净~将炒好的菜倒入锅里,放入几朵洗干净的干香菇比平时煮饭多一点水,跳闸后继续多焖一会儿

6.煮出来的米饭油光发亮的特别诱惑!撒一把葱花搅拌开动了~

羊肉烩面

用料:香菜、拉面、羊肉、豆腐丝、粉条、木耳盐

做法

1.首先,最重要的就是羊肉汤,用大锅加足清水放入羊肉,八角,山楂等配料开始炖,大概4,5个小时左右

2.将炖好的羊肉捞出,切成小块。另起锅,加入炖好的羊肉汤,然后放入木耳,豆腐丝,粉条,大火烧开。

3.将拉面下入锅中。

4.等面煮熟加入香菜,葱,辣椒等即可食用。

好吃的羊肉做法大全

羊肉汤

食材:带骨羊肉切块 / 花椒 / 姜片 / 精盐辣椒 / 葱条 / 姜面 / 芫荽 / 葱花

步骤

1.带骨羊肉切成小块,投入水锅内烧开,撇去血沫,入调料、盐、辣椒、葱条,改用小火炖熟,将肉捞出

2.锅内放原汤,加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽调成汤,再放入羊肉块(或片)入碗即成

葱爆羊肉

食材:羊腿肉200g / 葱 / 大蒜头1瓣 / 花椒粉 / 黄酒20g / 酱油50g盐 / 醋 / 生油 / 麻油50g

步骤

1.交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片

2.将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里

3.用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋,起锅

手抓羊肉

食材:羊肋条肉1000g / 小葱30g / 花椒5g / 姜20g / 料酒5g / 精盐10g / 胡椒10g / 蒜泥5g / 食醋3g / 小茴香5g / 糖蒜1头

步骤

1.羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水

2.葱切段,姜切片备用

3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条,大火烧开,撇去浮沫

4.讲锅内的羊肋条,大火烧开,加料酒、葱段、姜片,花椒,小茴香,改用小火煮1.5小时。加食盐等,待肉质酥烂,捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋(可加辣油)调匀,同羊肉一起上桌即可

孜然羊肉

食材:腌渍:1斤羊肉 / 3茶匙孜然粉 / 1茶匙玉米淀粉 / 1汤匙油 / 1汤匙生抽酱油 / 1汤匙绍兴黄酒

配料:2汤匙小茴香 / 2个红辣椒 / 盐 / 半茶匙辣椒粉 / 2个葱 / 1/4茶匙糖 / 香菜

步骤

1.红辣椒、葱切成小块;把羊肉洗净后切块放入碗中,与腌渍所用的调料拌在一起,腌30分钟

2.将炒锅加热,倒入小茴香炒香后,关火盛出

3.用大火将炒锅加热,直到它开始冒烟,倒入两勺油,放入腌好的羊肉,翻炒至羊肉呈棕色

4.然后倒入炒好的小茴香、辣椒、辣椒粉、糖、盐、香菜、葱,搅拌均匀,翻炒两下就可出锅了

喷香羊肉焖饭

食材:羊肉 / 胡萝卜1根 / 土豆1个 / 洋葱1/2个 / 食盐 / 蚝油一勺 / 生抽半勺 / 姜丝少许 / 料酒小半勺 / 大米

步骤

1.羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是清澈的,没有血水。多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味

2.羊肉切拇指大小的小块。生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上。如果还是怕膻味也可以选择焯水~冷水加羊肉丁和姜片,煮出脏沫后关火冲干净

3.锅里少许油,倒入羊肉块翻炒

4.羊肉变色后加少许盐,红烧酱油或者生抽进行翻炒,收干汁关火盛出来

羊肉的做法大全(羊肉的做法大全 家常做法)

5.另起锅热油爆炒洋葱丝

6.土豆和胡萝卜切小块。洋葱丝炒软之后,剥开到一边,加点油放土豆胡萝卜翻炒,混合翻炒~

7.倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油,加点盐,生抽混合翻炒~如果有孜然粉或者孜然也可以加一把

8.大米用清水淘洗干净,放入适量的清水,将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上,放入几朵洗干净的干香菇(可以不用泡发),按下煮饭键即可

9.撒一把葱花搅拌开动了~

红烧羊腿炖土豆

食材:羊腿肉 / 红辣椒 / 花生油 / 酱油 / 湿淀粉 / 精盐 / 味精 / 香油 / 葱 / 姜 / 蒜瓣

步骤

1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块

2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味精,勾芡,淋香油即可

烤羊肉串

食材:羊肉350g / 烧烤串料30g / 玉米油或无味色拉油30g / 水淀粉适量 / 料酒2汤匙

步骤

1.把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中,准备好腌肉用的烧烤串料

2.在羊肉中放入两勺料酒,抓匀后腌制半小时

3.再放入玉米油和烧烤串料

4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上(可以提前腌制一晚上)

5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀(不要倒太多)

6.把羊肉用竹签穿起来,肉与肉之间留些空隙

7.烤盘铺锡纸,把肉串排放烤盘内

8.烤箱200度预热,中层上下火烤20分钟左右,中途翻一次面

9.烤制15分钟时把烤盘取出,在羊肉串上面撒适量烧烤串料,再放回烤箱烤5分钟

葱爆羊肉做法

我们开始准备食材,羊肉适量{自己能吃多少就准备多少},大葱两根,蒜碎一勺子,生抽适量,淀粉三勺子,白糖适量,花椒粉少量,盐适量,料酒少量,陈醋适量。首先,我们把准备好的羊肉开始清洗,把羊肉上面的血渍都清除干净,再用温水把羊肉再反复清洗几遍确认羊肉都干净后就可以捞出来了。捞出来后放到一个袋子里面,放到冰箱里面冷冻半个小时。冷冻到差不多硬了就可以了。这样是为了更好的切!

我们把冷冻好的羊肉拿出来后,改刀把羊肉切成大薄片备用。大葱把根部去除掉,之后把葱切成葱段。备用。把切好的羊肉放到一个碗里面,碗里面加入适量的花椒粉,少量的生抽,适量的淀粉搅拌开,然后腌制十分钟左右。这些材料是为了去除羊肉里面的腥味。接着我们准备拿出一个锅,锅中倒入适量的油,油烧到七八成热的时候将腌制好的羊肉放入油锅,翻炒片刻就转成中火开始慢慢的翻炒,看到羊肉开始变了颜色,炒熟就可以捞出来了。捞出来后把羊肉里面的油分都控掉,就先放到一边。然后,我们重新拿出一个油锅,锅中倒入适量的油,油烧到八成热的时候加入蒜碎和大葱段开始爆炒,炒出香味后就可以把炒熟的羊肉片一起都放入油锅里面,锅里面继续加入少量的白糖和适量的料酒,少量的香醋和适量的盐开始大火翻炒,翻炒一分钟就制作完成啦。现在就可以装盘出锅啦,好吃美味的葱爆羊肉就制作完成啦。

红烧带皮羊肉

材料:羊腿、姜、香料、香叶、花椒、料酒、生抽、蚝油、糖、柱侯酱

做法:

1、羊肉斩块,姜拍碎,香料准备好;

2、锅里放水,加料酒,加姜,加羊肉,煮3分钟,去血水,捞起,洗净,备用;

3、热锅,放油,放姜块,所有香料,炒香;

4、加入羊肉,料酒,继续炒香,接着加入生抽,少许糖,耗油,柱侯酱,翻炒,上色;

5、加水,至少没过羊肉,最好多加点,烧开。倒入砂锅;

6、小火闷两小时,起锅,撒上葱花,上桌了。

羊肉的做法大全家常

【羊肉煲芋头】

鲜美嫩滑的羊肉搭配软糯香甜的芋头,经过砂锅的文火慢炖,芋头中的淀粉溶于羊汤之中,汤汁浓郁、鲜香四溢 ,营养高热量足,冬天吃再合适不过。

所需食材:羊肉,芋头,葱姜,虫草,党参,枸杞。

1、羊肉切成大块,芋头切同等大小的块,虫草、党参、枸杞用温水浸泡备用。

2、锅中加入适量油,油热倒入芋头块,中小火煎至边缘焦黄后捞出。

3、冷水锅下入羊肉块,加入2勺料酒和适量的姜片、葱段,将羊肉焯水1分钟后捞出控干水分。

4、砂锅中加入姜片、党参、虫草和焯过水的羊肉,加入适量的清水,大火煮沸后转中小火焖煮半个小时。

5、加入煎好的芋头块,倒入1勺盐,继续焖煮半个小时后加入1调羹胡椒粉,鲜香美味的羊肉煲芋头就出锅了。

【羊肉香锅】

选用上好的羊颈肉或后腿肉,和冬日里的各种时令蔬菜烩成一锅,香辣过瘾,开胃下饭,让人忘记羊肉本身自带的膻味。

所需食材:羊肉,土豆,洋葱,胡萝卜,红彩椒,葱姜,香叶,花椒,干辣椒。

1、羊肉清洗干净切成大块,胡萝卜和土豆切滚刀块,姜切丝备用。

2、油热倒入姜丝,葱段,香叶,干辣椒和花椒,爆香后倒入焯过水的羊肉翻炒5分钟。

3、另起锅,油热后加入土豆块的胡萝卜块,翻炒5分钟左右,至土豆、胡萝卜微熟盛出备用。

4、碗中加入2蚝油,2勺生抽,1勺胡椒粉,1勺料酒,半勺糖,5勺清水和适量的盐,搅拌均匀后倒入羊肉锅中,让羊肉充分吸收料汁。

5、羊肉焖煮至6成熟后加入炒好的土豆、胡萝卜,翻炒均匀后焖煮至土豆软烂,加入红彩椒段和洋葱丁,再焖煮1分钟即可出锅。

【羊肉糊汤面】

羊肉糊汤面是河南地区的一道传统面食,也是冬日里最佳的“驱寒面”,三九寒天吃上一碗热乎乎的羊肉糊汤面,暖意便立即散布全身,舒坦极了。

所需食材:羊肉,青菜,胡萝卜,香菜,大葱,面粉,榨菜,熟花生。

1、面粉中加入清水,揉成面团后醒20分钟,擀成面皮状后切成半指宽的面条备用。

2、面粉炒至微黄,羊肉洗净切成薄片,胡萝卜切成丝,榨菜切碎,熟花生压碎,大葱切末备用。

3、锅中油热,加入葱末爆香,倒入羊肉片,1勺料酒,翻炒变色后倒入胡萝卜丝。

4、胡萝卜丝微软后加入半勺老抽,1勺生抽,适量的盐翻炒均匀后加入清水煮开。

5、下入面条,待面条煮熟后,将面粉加入清水化开,倒入锅中后搅拌至自己想要的浓稠度,出锅前加入青菜、榨菜碎、花生碎、香菜,一碗喷香十分的羊肉糊汤面就做好了。

【红焖羊肉】

羊肉做法千千万,唯有红焖留其名。羊肉色泽红亮,酥香软烂,吃起来十分过瘾。

所需食材:羊肉,胡萝卜,洋葱,葱姜蒜,花椒,干辣椒,花椒,

1、羊肉切成块后冷水下锅,焯水3分钟左右,至羊肉全部变色后捞出。

2、锅中加入3勺郫县豆瓣酱,炒出红油后加入葱姜蒜爆香,倒入羊肉块,大火翻炒2分钟。

3、加入切好的洋葱,适量的花椒,干辣椒,转中小火翻炒3分钟。

4、加入胡萝卜和没过食材的清水,加入2勺生抽,1勺白糖,搅拌均匀后焖煮1小时左右即可。

【胡萝卜炖羊肉】

羊之鲜美尽在其中,羊肉最好的做法就是清炖,既能吃肉又能喝汤,再加上胡萝卜的鲜甜滋味,吃起来满嘴生香,就算天气再冷也是暖洋洋的。

所需食材:羊肉,胡萝卜,葱姜,花椒,白芷。

1、胡萝卜洗净切滚刀块,羊肉切大块,小葱打成结,姜切片。

2、冷水锅下入羊肉块,大锅煮开后撇去血末,转中小火。

3、加入胡萝卜块,放入小葱结、姜片,花椒和白芷放入调料袋中一起下入锅中,不用盖锅盖,中小火焖煮一个半小时。

4、羊肉炖至软烂后加入适量的盐,搅拌均匀后鲜味十足的胡萝卜炖羊肉就做好了。

羊肉的家常做法

羊肉的家常做法大全

导语:羊肉是冬季理想的家常菜,羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤,而它的做法也各显特色。下面是我为大家带来的羊肉的家常做法大全,大家不妨尝试一下自己动手做哦!

红烧白萝卜羊肉:

配料:油、酱、油、 盐、 葱、 姜、蒜适量,八角2个、桂皮1块、料酒1大勺、花椒1个、白萝卜1根

做法:

1、首先羊肉切成小块,用清水浸泡1小时,泡去血水。

2、再放进锅中,再倒清水,水要浸过羊肉。

3、开火等水煮开后就转小火再煮2分钟。

4、然后把羊肉捞出,用清水冲洗一遍后,沥干。

5、在锅中倒进适量的香油烧热后,先放入花辣、葱、姜、蒜、八角、桂皮。

6、倒入羊肉煸炒2分钟后,加入温水、料酒、酱油,温水要浸过羊肉。

7、 小火焖至大概1小时后,放进切好的白萝卜。

8、最后放入适量的盐,继续煮30分钟。

温馨提示:放水时一定要一次性加足,中途是不开盖不加水,不然香味会流失掉,花椒还可以去除羊肉中的腥膻味。

葱爆羊肉:

配料:油、盐、大葱、小葱、姜、蒜、酱油、糖、淀粉各适量。

做法:

1、把羊肉切片后,加入小葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉的`配料,搅拌均匀。

2、将大葱从中间剖开斜切成大段,放入锅中快炒出香味,加入盐,倒出,带备用。

3、锅中倒油,把腌好的羊肉,爆炒直至羊肉变金黄色,就将炒好的大葱倒进,再翻炒5分钟即可。

温馨提示:腌肉时加点糖可提鲜,加大葱使羊肉无羊膻气,香味十足。能吃麻辣的,可以还可以加入辣椒炸一下锅再炒羊肉,更加有味。

粉蒸羊肉:

配料:菜油、盐、米粉100g、豆瓣酱10g、料酒5g、白糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g。

做法:

1、把羊肉切片,剁碎。

2、用米粉,豆瓣酱、白糖、花椒粉、味精、盐、姜米将羊肉搅拌,腌制30分钟。

3、烧开水后,用一个碗把腌制好的羊肉铺上拌好,放进锅内,大火蒸1小时左右。

4、蒸好后取出,再用一个平盘倒扣在碗上,将碗翻过来,然后撒上花椒粉和香菜。

温馨提示:还可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸,会更加美味喔!

金菇羊肉片:

配料:金针菇,大葱,香菜,料酒,蚝油,糖,盐,孜然粉,红椒2个。

做法:

1、把羊肉切片,再放进锅中,再倒清水,水要浸过羊肉开火等水煮开后倒出,沥干。

2、再把金针菇用开水烫熟。

3、然后锅内放入适量的香油爆香大葱和红椒,倒入羊肉片翻炒。

4、加入料酒、蚝油、少许糖,盐和孜然粉调味。

5、最后把烫熟的金针菇一起倒入,翻炒5分钟,起锅时撒上香菜段即可。

温馨提示:还可以利用火锅剩下的羊肉片和金针菇,炒出一道味道不俗的好菜。

洋葱孜然羊肉:

配料:孜然粉、 盐、 孜然粒 、淀粉、 白芝麻、 料酒 、生抽、 老抽各适量。

做法:

1、羊肉切片,用温水浸泡一下,泡去血水。

2、把洋葱切成丝。

3、放入淀粉,生抽,料酒,孜然粉腌制30分钟。

4、起油锅倒入腌制好的羊肉,翻炒,待羊肉变色后,放入适量的盐,生抽,孜然粒,白芝麻出锅。

5、把洋葱倒入锅中翻炒,倒入炒好的羊肉再炒2分钟。

温馨提示:喜欢吃辣的,可以放点辣椒粉,放点洋葱一起炒,是可以解油腻,喜欢还吃香菜,香葱也可以换成香菜。

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